شرکت دانشگاهی توسعه کشت و دام نواندیش البرز(تکدانا)

طراحی سایت

افزایش بهره وری از مسیر اصلاح نژاد است که توسعه پایدار و دست یابی به اقتصاد مقاومتی در زمینه دامپروری را به دنبال دارد.

طراحی سایت

ویژگیهای شیر بز و فرآورده های آن به عنوان یک ماده غذایی فرا سودمند (غذا دارو)

 

·       آلرژی زایی پایین و مناسب برای کسانی که نسبت به شیر گاو حساسیت دارند.

شیر بز بدلیل لاکتوز کمتر و همچنین دارا بودن ترکیبات ضد التهابی برای مصرف کنندگان حساسیت ایجاد نمی­کند.

·         مقدار پروتئین و همچنین قابلیت هضم پروتئین­های  شیر بز بیشتر از شیر گاو است .

·         اندازه قطعات چربی شیر بز کوچک و اسیدهای چرب آن از نوع کوتاه زنجیر بوده و چربی شیر بز تا حد زیادی هموژنیزه می­باشد.

·         شیر بز دارای اسیدهای چرب ضروری لینولئیك و آراشیدونیك (خانواده امگا 6) بیشتری در مقایسه با شیر گاو می‌باشد.

·         شیر بز تداخل بین کلسیم و آهن را به کمترین میزان می­رساند و مناسب برای افراد مبتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن می­باشد.

·         منبع بسیار خوبی برای کلسیم، فسفر و پتاسیم بوده و در حفظ تعادل فشار خون بسیار مفید است.

·         شیر بز بدلیل بالا بودن قابلیت جذب کلسیم آن در پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است.

·         شیر بز دارای مقادیر قابل توجهی روی و سلنیوم می­باشد.

 در پیشگیری از بیماری فراموشی(آلزایمر)، اسکیزوفرنی و در کاهش روند پیری  موثر می­باشد.

·         تحریک سیستم آنتی اکسیدانی بدن و درنتیجه افزایش مقاومت بدن.

·         شیر بز برای فلور روده مناسب است و در سلامتی روده بسیار تاثیر گذار است.

·         دارابودن اثرات محافظتی در برابر بیماریهای قلبی و عروقی.

·         پایین بودن کلسترول شیر بز و در نتیجه راهکاری برای کاهش میزان کلسترول خون همراه با مصرف فرآورده­های پرچرب.

·          شیر بز حاوی مقادیر زیادی اولیگوساكارید است كه به اولیگوساكارید شیر مادر شباهت زیادی دارد. این تركیبات بدون این كه هضم شوند وارد روده‌ بزرگ شده و مانند پروبیوتیك‌ها عمل می­­کنند (دارای خاصیت پروبیوتیکی می­باشد) و فلور باكتریایی بیماری زا را از بین می‌برند. بنابراین مناسبترین شیر برای کودکان می­باشد.

·         تسریع کننده دفع مواد زاید بدن می­باشد.

·         بالا بودن میزان ویتامینهای گروه B، Aو Dدر مقایسه با شیر گاو.

·         عاری از مواد افزودنی بویژه آنتی بیوتیکها.

درخواست تماس

برای درخواست مشاوره؛ لطفا شماره تماس خود را وارد نمایید:

شماره تماس(*)
شماره تماس وارد شده صحیح نمی باشد.

برای ارسال نظر کلیک کنید
  • نظری ارسال نشده است

نشان شده ها

  • نظری ارسال نشده است

مورد علاقه ها

  • نظری ارسال نشده است